仕上げ時の身質改善剤(杜仲茶･ミネラル･木酢･竹酢･高麗人参)による効果それぞれの相乗効果により、新陳代謝が活発になります。
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天然鰤に近い状態に変化
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それぞれの成分が、ミトコンドリアを刺激
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ミトコンドリアがＡＴＰを合成･･･増産
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ＡＴＰ増加により死後硬直が遅くなる＝鮮度維持
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ＡＴＰ増加により新陳代謝が活発化
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皮下脂肪でなく、サシ状の脂肪が分布される＝天然魚の脂肪分布
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ＡＴＰが分解されるとイノシン酸が出来る＝旨味成分の増加