品 質 – 1

Posted on 11月 7, 2011 by digitalcorner No Comments

仕上げ時の身質改善剤(杜仲茶・ミネラル・木酢・竹酢・高麗人参)による効果それぞれの相乗効果により、新陳代謝が活発になります。

天然鰤に近い状態に変化

それぞれの成分が、ミトコンドリアを刺激

ミトコンドリアがATPを合成・・・増産

ATP増加により死後硬直が遅くなる=鮮度維持

ATP増加により新陳代謝が活発化

皮下脂肪でなく、サシ状の脂肪が分布される=天然魚の脂肪分布

ATPが分解されるとイノシン酸が出来る=旨味成分の増加